C'est l'été ! Nathalie vous propose une de ces recettes qu'elle fait souvent avec les produits de l'épicerie achetés en vrac. Ce sont des petits biscuits aux graines qui sont simples et rapides à réaliser. Il faut juste attendre qu'ils refroidissent pour les croquer ! On préfère vous prévenir tout de suite héhé.
Ingrédients pour 20 biscuits :
• 100g de farine T80 bio
• 100g de flocons d'avoine bio
• 100g de noix de coco râpée bio
• 80g de graines de tournesol bio
• 80g de graines de courge bio
• 1 cuillère à café de poudre à lever bio
• 130g d'huile de coco bio
• 3 grosses cuillères à soupe de miel de printemps
Mélangez tous les ingrédients secs ensemble dans un gros saladier (attention c'est assez volumineux).
Faites fondre le miel et l'huile de coco ensemble dans une petite casserole. Remuez bien avant de tout verser dans le saladier. Mélangez le tout. Tous les ingrédients doivent être maintenant humides.
2 types de cuisson sont possibles, selon si vous préférez le croquant ou le fondant :
- Si vous êtes pour la croustillance, déposer l'équivalent d'une grosse cuillerée à soupe directement sur une plaque, en espaçant bien les biscuits entre eux. Un peu comme avec des cookies :)
- Si vous préférez la moëlleusité, utilisez des moules type muffin.
Pour la cuisson, restez sur le qui-vive car c'est rapide : 8 à 10min à 180° (Th.6). Fiez vous à votre odorat et regardez régulièrement, il faut sortir les gâteaux quand les bords commencent à dorer.
Ensuite, on vous l'a dit ... il va falloir attendre un peu pour les démouler et les déguster. Miam !
Les biscuits sont un peu friables, donc vous pouvez garder les miettes pour agrémenter votre fromage blanc par exemple :)
Bon appétit !
La team Ô Bocal