Vinaigre de riz bio

Vinaigre biologique de riz thaï complet nature de variété Hom Mali, issu du commerce équitable. Obtenu à partir de la fermentation du riz. Acidité 5 %. 

La cuisine asiatique ne saurait se passer du vinaigre de riz. C’est l’ingrédient de base des assaisonnements et de toutes les savoureuses sauces qui donnent tout leur caractère aux savoureuses recettes traditionnelles de chaque pays.

Ce vinaigre s'utilise dans l'élaboration du riz à sushi mais aussi en remplacement de votre vinaigre habituel dans vos vinaigrettes. Formidable exhausteur de goût, il relèvera aussi vos soupes, bouillons, plats de légumes et marinades. En Thaïlande, il sert aussi à composer la sauce aigre-douce que l’on déguste avec les nems et celle qui accompagne les crevettes.

Déclaration nutritionnelle pour 100ml de vinaigre de riz :

Valeur énergétique : 14 kJ – 3 kcal
Graisses : 0,1 g - dont acides gras saturés : 0 g
Glucides : 0,3 g - dont sucres :  0,2 g
Fibres alimentaires : 0 g
Protéines : 0.3 g
Sel : 0,02 g