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Petit-déjeuner vitaminé & son jus ensoleillé

13-12-2017 - Recettes

Léopoldine, notre naturopathe adorée, vous a concocté une recette simple, vitaminée, personnalisable à souhaits (et bien sûr zéro déchet) pour que votre journée commence de la meilleure façon possible !

La voici :

Le matin ton corps sort d'une période de jeun (7 à 8h de sommeil), c'est donc le meilleur moment de la journée pour le nourrir en conscience, si tu as faim bien entendu. Tu vas ainsi pouvoir faire le plein de vitamines, nutriments et acides gras essentiels pour nourrir ton corps, mais aussi ton cerveau. Et puis tant qu'à faire si ton petit déjeuner peut être fun, modulable selon tes envies du moment/la saison et surtout... Zéro déchet, alors il n'y a plus qu'à l'adopter !

 

En avant pour une recette simple, vitaminée & personnalisable à souhaits... pour la réaliser, tu auras besoin de (tu trouveras tous les ingrédients proposés à la boutique) :

  • Ton bol préféré
  • 1 yaourt de chèvre*
  • 1 c à s de graines de chia (super-aliment*)

Le topping (décoration comestible, saine & gourmande) :

  • Des graines de chia, 1 à 2 c à s environ
  • 1 c à s de mélange Goji Méli ( mélange de fruits secs : amandes*, baies de goji*, mûres, pommes & canneberge...)
  • 1 ou 2 fruits frais en morceaux et de saisons (pomme, kiwi...)
  • 1 c à s de noix de coco râpée
  • 1 c à c de sirop d'agave (optionnel & selon le goût)

Dans ton bol chouchou tu vas mélanger ensemble le yaourt, le Warrana et les graines de chia. Il ne te reste ensuite plus qu'à décorer ton bol de la manière que tu le souhaites avec le topping. Tu peux par exemple faire une rangée pour chacun des ingrédients proposés : 1 rangée de noix de coco râpée, une de quartiers de pomme, une de graines de chia, une du notre mélange goji méli... Une fois satisfait(e) de ta composition il ne te reste plus qu'à rajouter un filet de sirop d'agave (optionnel) & de savourer avec joie ton petit déjeuner vitalité. 

En bonus pour préparer ton jus ensoleillé, il te faudra : 

  • Un verre de jus de pomme frais 
  • 1/2 c à c de Warana (super-aliment*)
  • 1/2 c à c d'Urucum (super-aliment*) 

Une fois ton verre de jus servit, il ne te reste plus qu'à mélanger à l'aide d'une cuillère. Douce dégustation ;)

* Faisons le point sur les super-aliments utilisés dans ces deux recettes : 

  • Yaourt de chèvre frais & bio : celui d'Ô bocal est tout doux. C'est un yaourt d'une ferme locale qui contient ainsi des probiotiques, "bonnes" bactéries bénéfiques pour le bien-être notre flore intestinale.
  • Graines de chia : Oméga 3 & 6, protéines végétales, vitamine B9, calcium, fibres... Elles sont aussi antioxydantes.
  • Warana (celui d'Ô Bocal est celui des Indiens Sateré Mawé) ou plus communément appelé guarana : Dynamisant physique et cérébral, antimigraineux, qui permet de résister au stress/à la fatigue. Il diminue aussi la sensation de faim. Il contient de la guaranine d'où son effet dynamisant et non excitant. Il peut se prendre le matin en cure de 2 à 4 semaines ou en remplacement du café du début d'après-midi.
  • Urucum :  Tonique vitaminé (A, sélénium, calcium, cuivre, magnésium, zinc, soufre...) et super anti-oxydant naturel, il contient 100 fois plus de bétacarotène que la carotte ! Cette plante aide à préparer la peau au soleil lors d'une cure de 2 à 4 semaines maximum. Tu peux l'utiliser aussi comme "Terre de soleil" en cosmétique ;)
  • Baies de Goji : renforce les défenses immunitaires, anti-inflammatoire, améliore l'assimilation du calcium, soulage le foie...
  • Amandes : protéines végétales, oméga 9, vitamine E, magnésium, potassium, calcium, fer, zinc...

Avec tout cela tu es prêt(e) pour sauver la planète dès le réveil ! Si tu as aimé cette recette tu peux nous  partager ta version sur les réseaux sociaux avec le hastag #ôpetitdéjeuner, nous le dire en commentaire ci-dessous ou/et envoyer ce délice à une personne que tu aimes. On a super hâte de te lire & de voir tes créations !

Avec amour & gourmandise,

Léopoldine et la team Ô Bocal.

Retrouvez Léopoldine à la boutique et sur son blog : www.alaubefee.com

Direction artistique Johanna & photos by Loréline de Studio Tigre Tigre :)