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Kimchi intense bio & local

Une nouvelle version locale du Kimchi. Le pot de 170g ! Nous les achetons à une productrice locale, Hortense, qui est maraîchère. Elle transforme donc ses propres légumes en lacto-fermentation, avec des recettes saines et savoureuses.

Située aux Sables d’Olonne en Vendée, sa microferme a été créée en 2022 sur des friches arborées. Les légumes y côtoient les arbres et poussent entre chênes, châtaigners et autres essences locales.

Les légumes lacto-fermentés se préparent facilement en accompagnement de vos repas : sur du pain, avec une salade, avec du riz, ou autres céréales et légumes.

Conservation :
La fermentation des légumes a lieu dans des bocaux à joint Le Parfait. Ils ne sont ni pasteurisés, ni stérilisés, toutes les bactéries lactiques sont encore vivantes.

Les bocaux peuvent être entreposés à température ambiante (pas besoin de réfrigérateur).
Eviter la lumière directe du soleil, l'humidité et les variations de températures. Ne pas les secouer, afin d'éviter toute fuite.

La DDM est de 12 mois pour chaque recette à partir de la date de fabrication. Une fois ouvert, il est recommandé de placer le produit au réfrigérateur et de le consommer sous 1 mois.