Purée de sésame blanc bio
Nature et Progrès acheté au fabricant
13.90€/kg

Purée de sésame blanc bio

Le sésame blanc ou tahin, est du sésame complet décortiqué. Ce procédé mécanique, unique et original n’utilise ni sel ni additif chimique. Le tahin garde pratiquement toutes les qualités nutritionnelles du sésame complet, à part le silicium qui se concentre dans la peau du sésame. Il est séché à l’air puis broyé à la meule. Il contient naturellement plus de lécithine que le sésame complet, ce qui le rend facilement émulsionnable même dans l’eau froide et rend son utilisation très pratique dans la cuisine.

La purée de sésame peut se tartiner nature ou avec un peu de miel. Elle s’utilise principalement dans la cuisine en remplacement de la crème fraîche.

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Composition

Sésame* (Paraguay ou Ouganda).

*issu de l'agriculture biologique

Origine

France (Indre)

Disponibilité

L'épicerie : En stock
La droguerie : Indisponible

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