Souvenir des Cyclades ! Il fait encore beau et chaud, les tomates sont toujours en boutique et la feta aussi ! Alors, une bonne petite recette vite fait, bien faite, pour nous rappeler l'été :)
Pour deux personnes vous aurez besoin de :
• 4 petites tomates bio
• 1 botte d'oignons bio
• 1 tranche de feta de chèvre bio
• quelques grammes d'origan séché bio
• sel de Guérande et poivre bio
Tailler grossièrement les légumes et les disposer dans un plat passant au four et préalablement huilé.
Assaisonner le tout.
Mettre la feta sur les légumes, arrosez-la copieusement d'huile d'olive, parsemez d'origan et d'un tour de poivre.
Cuire 35 à 40 min au four à 160°C dont 25 min à couvert. Vous pouvez aussi mettre votre four en mode grill à la toute fin pour faire dorer un peu plus la feta, miam :)
Accompagne parfaitement une foccacia bio par exemple. Avec un ptit rouge bio à température ambiante on se croirait à Sifnos.
Bon appétit !
La team Ô Bocal