Tartare d'algues bio

Le Tartare d'algues classique est une préparation fraîche élaborée avec des algues sauvages du Finistère ainsi qu'une algue de culture. En raison d'une ressource insuffisante, et à partir de mai 2016, de la laitue biologique provenant de l'aquaculture au Portugal pourra être intégrée dans certaines productions de tartare. Les algues sont émincées, assaisonnées puis marinées avec une huile d'olive vierge extra biologique.

Partenaire de vos apéritifs, en toasts ou en guacamole, sur un poisson grillé. Assaisonne vos sandwichs et accompagne au quotidien vos pâtes, riz et légumes.

Ingrédients : Algues 30 % (dulse, laitue de mer*, wakamé, origine Bretagne ou *Portugal), huile d’olive vierge extra* , cornichon*, câpre* au vinaigre, oignon*, huile de noix toastée*, échalote*, ail*.

*Issus de l'agriculture biologique.