Tempeh frais & local
Le tempeh est originaire d’Indonésie. Il est fabriqué traditionnellement à partir de grains de soja fermentés. Les productrices le remplace par un mélange gourmand et local. Elles lui trouvent une touche plus douce, au goût léger de noisette et de champignon !
Il est préparé par les nantaises qui nous livrent aussi les kimchis, Les Mains Vives.
Vendus en blocs de 200g. Labellisé Nature & Progrès.
Se conserve à une température inférieure à 4°C et se consomme dans les 7 jours.
Composition
Sarrasin*, okara* de SOJA, graines de tournesol* et spores de tempeh (Rhizopus oligosporus).
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Origine
France (Loire-Atlantique)
Acheté aux productrices en direct
Disponibilité
• En boutique (au 10 bis allée des Tanneurs à Nantes) : En stock
• En vente en ligne : Indisponible
