Café Moka d'Ethiopie bio & équitable

Cultivé en haute altitude, ce Moka Guji à la fine acidité présente une note typique de fleurs blanches évoquant le jasmin.

Berceau du café, la région d'Oromia en Ethiopie cultive l'arabica depuis le XIIe siècle. Fondées à la fin des années lors de la crise du café, les coopératives Homa et Layo Taraga sont les pionnières du commerce équitable dans le pays et mènent une action unique avec leurs 4000 petits producteurs. 

Un café de terroir, bio & équitable, avec une belle intensité !

Les grains sont torréfiés dans un atelier de torréfaction en Gironde. Ils sont soumis à une cuisson lente à cœur avec une courbe de torréfaction adaptée à chaque origine, qui libère tous les arômes de ce café.

Le café est vendu en grains et vous pouvez le moudre selon vos besoins directement à l'épicerie. Notre torréfacteur nous a conseillé différentes moutures selon les différents types de machines à café :

- Pour les cafetières à filtres (filtre en lin lavable de la boutique, filtre papier jetable, ou filtre en plastique) : mouture 8

- Pour les cafetières italiennes : mouture 9

- Pour les cafetières à piston type French Press : mouture 12

- Pour les cafetières expresso : mouture 4

Conditionnement initial : sac kraft de 5kg.

Café 100% Arabica*

*issu de l’agriculture biologique