Riz Arborio bio

Riz arborio parfait pour vos risotto ! Cuisson idéale 14-16 minutes.

Parmi les plus répandus en Italie, le riz Arborio (Japonica - Oryza Sativa) a de gros et longs grains. Par sa granulométrie, la chaleur pénètre dans la section la plus périphérique du grain pendant la cuisson laissant son centre riche en amidon, ce qui permet au riz de rester parfaitement «al dente». C'est la haute teneur en amidon qui fait de ce riz le plus approprié pour les risottos crémeux.

Valeurs nutritionnelles pour 100g :

Energie 1456 KJ / 348 kcal
Matières grasses 0.5g dont acides gras saturés 0.2g
Glucides 79g dont sucres 0.2g
Fibres 1.1g
Protéines 6.5g
Sel 0.01g

Riz arborio blanc*.

* Issu de l’agriculture biologique.