31.00€/kg

Purée de noix de cajou bio

Fruits de l’anacardier, un arbuste très répandu en Inde, à la réunion, en Amérique et en Afrique, les noix de cajou sont séchées à l’air chaud dans notre usine. Ce procédé de séchage doux et naturel développe leur arôme et améliore leur digestibilité. Elles sont ensuite broyées à la meule à basse température. Elle est très digeste et tolérée par les intestins les plus fragiles.

La purée de noix de cajou se consomme surtout en cuisine, diluée avec un peu d’eau. Elle se marie très bien avec toutes sortes de crudités.

Analyse nutritionnelle moyenne pour 100 g

Valeur énergétique 2500 kj / 601 kcal
Matières grasses : 43.1 g - dont acides gras saturés : 8.7 g
Glucides disponibles : 26 g - dont sucres : 7.4 g
Fibres : 3.1 g
Protéines : 21.2 g
Sel : 0.03 g
Manganèse : 1.7 mg (85%*)
Vitamine K : 37.4 μg (50%*)
Magnésium : 255 mg (68%*)
Cuivre : 1.9 mg (190%*)
Vitamine B1 : 0.5 mg (48%*)
Phosphore : 494 mg (71%*)
* % des valeurs nutritionnelles journalières de référence