Fromage à raclette bio & local
Fromage à raclette bio, en vrac & local ! Fabriqué de façon traditionnelle à 70km de l'épicerie !
Ce fromage à raclette bio possède des arômes typiques, issus de la richesse du terroir de l’Anjou : la qualité des pâturages, le lait de Jersiaise et le savoir-faire authentique unique de Marie Gaborit, maître fromager depuis 1979. C'est un fromage à pâte pressée et croûte morgée obtenus après 8 semaines d’affinage sur planches en bois d’épicéa.
La Petite Raclette d’Anjou a une texture moelleuse et crémeuse. La pâte est de couleur dorée et la croûte est rose-orangée. 25% de MG.
Valeur calorique 422 kcal/100g
Valeur énergétique 1748 kJ/100g
Glucides 1,3% dont sucre traces
Matières grasses 35,8%
Acides gras saturés 27,2%
Protéines 23,5%
Minéraux 2,8%
Sel 0,3%
Composition
Lait entier pasteurisé de vaches jersiaises*, ferments lactiques, présure Sel de Guérande.
*Ingrédients issus de l’agriculture biologique
Origine
France (Maine-et-Loire)
Disponibilité
• En boutique (au 10 bis allée des Tanneurs à Nantes) : En stock
• En vente en ligne : Indisponible
